餐桌上的伪科学

本书精选40多种读者最为关心的保健疑惑, 作者用最新科学论文佐证, 希望可以建立读者对保健谣言的抵抗力, 省下大笔购买营养补充品和耽误重大疾病治疗的时间。破解主题包含: 各种食材致癌疑云、营养补充品是否必需、畅销健康作家的主张争议、流行减肥法理论基础等, 题材涵盖椰子油、茶叶、维生素补充剂、酵素、咖啡、益生菌、牛奶、鸡蛋等常见食材的争议, 也包含癌症、高血压和心脏病等医学疑惑, 更有微波炉、铝锅、含铅玻璃杯等食安疑虑。